新年伊始，洋快餐赛百味就因面包含有偶氮二甲酰胺陷入了食品安全危机，该成分通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。根据CNN2月6日报道，赛百味承认其在北美范围内出售的食物中含有该化学制品，并宣布停用此成分。这一事件引发了消费者对快餐食品安全的担心。

对于这类事情，我们大体知道接下来发展的情节。一般而言，国外无论汽车还是家电召回，都会告诉中国消费者中国的产品没有问题。果然，赛百味中国的官方声明声称“中国区的面包不存在偶氮二甲酰胺这一成分。”要知道，中国的消费者享受的都是全球最佳消费者待遇。

事实果然如此吗？我看这回中国消费者是橡胶鞋底和瑜伽垫吃定了。

偶氮二甲酰胺在三个方面易对人体造成影响，包括破坏面粉中的维生素，影响钙质的吸收以及损害人体的重要脏器从而诱发癌症。英国、欧盟、澳洲、新西兰、新加坡和日本等地都已禁止偶氮二甲酰胺在食品中的使用。而在中国，卫生部公布的《食品添加剂使用标准》中，“偶氮甲酰胺可用于小麦粉，最大使用量为0.045g/kg。”

到了这里，我们发现整个故事似乎缺了最大的主角，中国的卫生部门呢？你们似乎应该站出来说一声，赛百味的面包到底含不含偶氮二甲酰胺？如果含有到底有没超过标准？除了赛百味，麦当劳、星巴克、汉堡王以及国产食品中是否含有偶氮二甲酰胺？顺便再解释一下，为何欧盟等多国禁止偶氮二甲酰胺，为何中国没有禁止，原因何在？

说实话，偶氮二甲酰胺并非什么洪水猛兽，也不见得立马要把人置于死地。中国人什么没吃过，何况是个瑜伽垫呢？可怕的是卫生部门的反应速度。非得公众呼声高涨，才勉勉强强给出一个答复。

据报道，中国台湾地区当局已经采取行动，要求中国台湾赛百味提交报告。相关部门是不是该向中国台湾地区的有关部门学习一下，反应更快一点。