近日，深圳、赣州等地被曝出预制菜进校园的消息，引发了家长们的强烈反对。网络平台上，已有“预制菜进校园有学生家长辞职送饭”、“比预制菜更可恨的是承包学校食堂的关系户”等数十个相关话题，舆论场中，一场关于预制菜是否能进校园、是否会进校园的争议热度不减。

预制菜因其便利性和多样性，近年来逐步走进人们的生活，特别是在疫情期间销量“井喷”，被看好是下一个万亿赛道。但是，预制菜在市场层面的成功，并未能赢得家长们的认可。究其原因，是预制菜进校园这件事，或存在着不合理的深层逻辑。

首先是饮食认知层面的逻辑冲突。校园餐饮，卫生、营养、健康、安全是最基本的标准和要求。而预制菜冗长的配料表和长久的保质期，难免让人顾虑重重。这与一直提倡的“食材需要绿色、干净”的饮食观念，及医生、专家的饮食建议是相冲突的，何况要提供给正在长身体的学生群体，家长们不能接受是在情理之中。

其次是知情权和选择权的逻辑冲突。教育部等三部门联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》中明确指出，学校应当建立集中用餐信息公开制度，保障师生家长的知情权、参与权、选择权和监督权。然而，目前的预制菜生产配置等过程，并没有统一、公开的标准，家长们的知情权得不到充分的保障，学生们在校用餐也没有更多的选择。简言之，不了解、没得选，必然带来不信任。

再次是预制菜规模化生产与良莠不齐的行业现状之间的冲突。预制菜为了降低成本、提高效率，往往需要对食材进行规模化处理，但是其加工工艺、品质标准、卫生要求却没有统一明确的规范，这使得最基本的安全问题得不到保障，孩子们的饮食健康让人担忧。正如网络上热议的一个观点：在不少家长的眼里，“现炒现卖”未必更好，但担心预制菜会“更坏”。直到近日教育部明确表示“预制菜当前不宜推广进校园”的消息公布出来，家长们悬着的一颗心才终于有了着落，网络上的讨论量才有所下降。

“预制菜进校园”争议的背后，实际上是当下公众对校园食品安全、学生健康的深度关切。家长们谈“预制菜”色变，也是对当下预制菜标准体系建设不完善的正常反应。当然，预制菜不是“洪水猛兽”，但是只要还没有建立起确凿有效的管理机制，预制菜端上学生们的餐桌这件事，就必须慎之又慎。