关于速成鸡，此前已经有多个版本，人们对速成鸡的想象已到了妖魔化的程度，比如有4只翅膀3个头等。山西粟海集团在其官网上的一则介绍“雏鸡到成品鸡只需要45天，高温封闭饲养，饲料由集团特制统一配送，风险小、利润大、投资收益稳妥……”引发的45天速成鸡风波，不仅把肯德基、麦当劳等大户拉下水，也令这家养殖大户处于风口浪尖，以至于当地政府都不得不“高度重视”，积极参与到对粟海集团的各项检查和化验中去。

奇怪，“速成鸡”的传闻流传了这么多年，也没见一个权威机构发布过科普知识，鸡、鸭、鹅等家禽究竟应该养殖多少天是正常的生长速度。按照不同的品种、不同的地域、不同的饲养方式，应该可以掌握一个大致的生长周期吧。山西粟海集团在为自己辩白时称“公司使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡，45天属于正常生长期”，我相信这一事实。拜“科学养殖”所赐，持续喂养一个半月，令肉鸡长到几斤重应该不是什么问题。而“现代化”就是要让各个产业得到细分，满足不同的需求。45天速成鸡的肉质或许特别适合肯德基、麦当劳这种油炸烹饪方式，吃起来才有肥嫩的口感；而一只以450天养成的鸡，用来几小时煲鸡汤更为合适。这在其他行业已很普遍，就像机器生产和手工制作一样，只是代表不同的价值取向。

当然，45天速成鸡也不是没有问题。为了预防大批量养殖鸡患上传染病，就必须服用抗生素，而粟海集团也宣称“国家规定使用范围以外的药物，我们一个都没有用”——这个，我也相信，大企业做事情不碰高压线是基本原则。因此我们甚至可以想象，山西政府届时对粟海集团作出的检验结论将是一番“避重就轻”。

速成鸡拷问的其实是中国目前的发展模式，不是以安全为重，而是以利益为主，无不追求多快好省！即使当地政府要作出某些裁决，也不能不考虑大集团所缴税额以及为帮助当地农民发展养殖业所作出的贡献。各种利益盘根交错，这也使得公众很难获知“鸡不速成该养多少天”的正确答案。