为加强杭州亚（残）运期间餐饮安全保障，提高餐饮服务工作质量，全面排查食品安全风险隐患，防范食品安全事故发生，9月12日下午，食品安全指挥中心召开亚（残）运场馆餐饮安全保障工作行政指导会。亚组委后勤保障部、宣传部，省、市市场监管局，各竞赛场馆餐饮主任、媒体运行主任、驻点食品安全监管员，各训练场馆综合主任和餐饮服务商等200余人通过线上线下相结合的方式参与会议。

本次会议围绕杭州亚（残）运会餐饮运行冲刺期的十个要求、安全保障工作要点、媒体场馆用餐“一馆一方案”政策解读等方面进行了详细讲解和业务指导。

杭州市市场监管局党委委员、副局长娄益元对做好亚（残）运期间餐饮安全保障工作作出部署，强调了四方面意见。一是主体责任再压实，必须提高政治站位，履行主体责任，对供餐进行全链条、全要素、全过程监督，确保食品安全事故零发生；二是流程方案再完善，进一步加强协调对接，完善方案流程，全面、细致地梳理风险漏洞，确保每一个环节都有针对性措施，确保行之有效；三是保障能力再提升，强化队伍建设、数字监管、应急处置，提升应急处置的组织、协调、配合能力，确保赛时面对应急事件时思路清、措施强、效果好；四是作风纪律再严明，严明工作纪律、组织纪律、作风纪律、保密纪律，绝不允许违规操作，擅作主张。

通过指导会，进一步压实了亚（残）运场馆餐饮安全保障有关责任，明确了工作重点和相关要求，厘清了赛时阶段餐饮安全保障工作要点，高效落实餐饮保障任务，为亚运食品安全保障筑牢安全防线。