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“光盘行动”贵在“持之以恒”
2020-08-17 15:15:00
杭州网 时评

“‘光盘行动’我承诺我传递:文明就餐、珍惜食品,按需点餐、按需取食,不讲排场、反对铺张,公筷公勺、剩菜打包,践行‘光盘行动’, 杜绝‘舌尖上的浪费’。”过去这个周末,由市文明办发起的“光盘行动”我承诺我传递活动,在微信朋友圈热传。从网民纷纷晒出“光盘”,到餐饮企业积极响应,“光盘行动”掀起一股餐桌新风。

“光盘行动”是倡导,也是警醒。“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”道理虽简单,但每年我们还是有大量的粮食被浪费。据央视报道,中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元,被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。国家粮食局数据显示,中国每年生产的粮食中有35%被浪费掉。可以说,“舌尖上的中国”,饮食文化博大精深;“饭桌上的中国”,健康、理性的饮食文明,却还亟待形成。

随着经济条件的改善,有人认为,多吃点多花点没什么,只要自己支付得起就无可厚非。我们有消费的自由,但也要承担相应的社会责任。“光盘行动”之所以引起广泛共鸣,正因为它承载着现代公民的责任担当。创造财富固然是人的价值体现,而节约自律又何尝不是人性光辉的显现。从这个角度看吃光盘中餐,不仅是一种美德,更是一种责任。“光盘行动”实在是一种利国、利民、利己的美德善举,值得大力提倡和践行。

小餐桌体现大文明。我们为“光盘行动”叫好,也由此深思:拒绝浪费并不难,只需从吃饭开始。少点一道菜,不够时再加;多打一个包,吃不了带回家;服务员多些提醒、引导,餐厅多些半份菜、小份菜。事实上,2013年开始,一场以倡导绿色生活、反对铺张浪费的“光盘行动”就已经在杭州推行开来。经过8年多的努力,“点菜要适量”“吃不完打包”已成为杭城餐饮服务人员和消费者的共同习惯。目前,杭州10桌以上餐饮企业提醒标语已实现全覆盖,基本形成了节约光荣、浪费可耻的良好风尚和餐饮酒店文明用餐的氛围。“取之有度,用之有节,则常足”,践行“光盘行动”除了轰轰烈烈的推动,从长远来看还是需要在常态化上做文章。比如,杭州数字经济发达,可以借助市场化手段和“互联网+”理念,引导餐馆饭店积极开展“数字光盘行动”,帮助他们通过分析客单大数据、优化供应链,减少采购、物流、储存等环节的浪费。所谓“天下大事,必作于细”,这样的细节可以多多益善。

浪费还是节约,这看似是个人的行为选择,却照鉴着一个社会的文明品质。节约风气的形成,非一朝一夕之功;公民意识的完全成熟,也需要一个长期过程。“光盘行动”重在从我做起,贵在“持之以恒”。要使“光盘行动”真正变成广大民众的自觉行动,还是需要久久为功,对“舌尖上的浪费”开展监督,引导健康理性消费,让“光盘行动”变成一场犹如“斑马线前让行人”的自觉行动,推动全社会形成绿色生活方式,让勤俭节约成为一种自觉的意识,让“光盘”成为一种普遍的习惯。

来源:杭州日报-杭州网    作者:郑莉娜    编辑:郑秋青    
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“光盘行动”是倡导,也是警醒。