播报人：heaven_travel

heaven_travel：女王的厨房之花式云吞（2款）

    我很爱吃饺子啊、云吞那些面食的，每次超市打折就买上一点慢慢吃。后来做DIY后，就自己买材料回来包好了放在冰箱存着，一个人不想做饭就下几个云吞饺子，这样就解决一顿了，有时候粉条下班来我这边晚了。我也会给他做上一碗云吞做夜宵。

    包了好几次云吞了，觉得这个真的是好东西，还是那张皮，但是馅料一换，滋味马上不一样了！

    鲜虾瑶柱云吞，加了韭黄，味道特别好啊！

    1．沙虾解冻洗干净后拨掉壳切粒备用，韭黄切粒备用，干瑶柱热水泡软后切碎备用。

    2．免治猪肉混合韭黄、虾肉、干瑶柱、鸡蛋，适量的料酒、盐、鸡精、油、麻油、胡椒粉、生粉，混合后顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用。

    3．取云吞皮，加适量肉包好云吞。

    4．云吞下锅灼熟备用，适量上汤煮开加入少许麻油、油、韭黄搅拌均匀后加入云吞即可。

    玉米冬菇鲜肉云吞：

    1．玉米洗干净晾干备用，冬菇热水煮软后切粒备用，葱切碎备用。

    2．免治猪肉加入适量玉米、冬菇粒、葱粒、鸡蛋一个，适量的盐、鸡精、油、麻油、料酒、胡椒粉。生粉混合后顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用。

    5．取云吞皮，加适量肉包好云吞。

    6．云吞下锅煮熟后加调味料调味后即可或单独煮熟，加入上汤吃。

    这个是家常版的“湾仔码头虾米冬菇鲜肉云吞“哦，很好啊，外面一包要20多块。自己做就便宜多了！

网友跟帖：

QAZ浪子情：在看还不说，看了就直流口水。

大东：多好一姑娘啊。

nowonder：勤力滴，又有手艺，粉条好口服噶。

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