市民李先生说，到餐馆吃饭却要为餐具额外掏钱，他觉得不能接受。王小姐则表示，倘若不使用收费的消毒餐具，会让人觉得不收费的餐具就是没消过毒的，所以大多数情况下都会选择收费餐具。据了解，还有一些饭店甚至没有给顾客准备免费的消毒餐具，只要在该饭店用餐，就必须使用收费餐具。
餐饮企业确保饮食卫生是应尽的法定义务，而现在部分饭店却要向消费者强制收取“餐具消毒费”。对此，省消保委明确表示：此种行为违反了《消费者权益保护法》规定，是不合理的。
浙江省消费者权益保护委员会的叶秘书长昨天接受记者采访时表示，饭店确保自己的餐具安全卫生天经地义。如果饭店的碗筷未经消毒，安全卫生达不到标准，则违反了卫生部门的相关规定。
她认为，饭店可以摆出一套收费的消毒碗筷，但选不选择则由消费者自己决定。如果消费者不愿意选择收费碗筷，那么饭店向消费者提供的其他免费碗筷也必须确保消毒卫生。
消费者在就餐时，餐饮企业提供包括经消毒达到卫生标准的餐具、餐巾等配套服务，是长期以来已获社会共同认可、约定俗成的基本服务内容和行业服务标准。现在，部分餐饮企业将这些长期以来向消费者提供的配套服务，改为收费服务，实质上是“价外加价”。
市物价局监督检查分局：遇强制消费可举报
市物价局监督检查分局相关人士告诉记者，前段时间他们已经查处过几起饭馆强收“餐具消毒费”的行为。市物价局等相关部门提醒消费者，如果遇到经营者强行收取“餐具消毒费”的，消费者可拒付，并要求其提供符合卫生要求的免费餐具。或者支付相关费用后要求其开具相关凭证，事后可以拨打12358向杭州市物价监督部门举报，执法部门会依法对违法餐饮店进行查处。
根据《消法》第九条关于“消费者有权自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务”的规定，餐饮企业强行收取“消毒碗筷费”的行为涉嫌强制消费，侵害了消费者的自主选择权。
“消保委称餐具消毒费不该收，这对消毒公司影响很大。现在餐具消毒由消费者买单，消费者拒绝买单，这笔钱就只能由餐饮企业来出。但餐饮企业也不愿意出这笔钱，因为餐具消毒企业的消毒成本比他们店里自己简单消毒的成本要高。”一家餐具消毒企业负责人告诉记者。他认为，大多数消毒公司都在消毒碗筷的包装上标明“有偿使用，每套一元”等字样，消费者自己选择了，就应当付费。
市卫生监管所：开办餐具消毒公司不需卫生许可证
“叫得好听是消毒餐具，有的时候打开使用还能发现黑斑，谁知道他们是怎么消毒的啊。”有市民向记者反映。
记者在采访中发现，众多消费者除了对多花几元钱感到不满外，同时，对使用的消毒餐具的卫生问题也并不放心，认为这些餐具的消毒过程不透明。记者还发现，很多消毒餐具外包装上，只印有消毒公司的名称和服务热线，均无公司具体地址。
“现在我们确实没办卫生许可证，市卫生局卫生监管所会定期抽查我们的产品，来证明消毒质量。”杭州某家餐具消毒企业负责人向记者介绍。杭州市卫生局卫生监管所专业人士说，卫生监管所确实会对部分餐具消毒公司消毒的碗筷进行抽样检测，但这样检测得出的结果只对送检样品负责。
杭州市卫生局卫生监督所相关人士告诉记者，餐具消毒服务是近年来出现的新兴产业。在浙江省卫生厅颁布的《浙江省食品卫生许可证发放管理办法》以及消杀用品的相关管理规定中，都没有包含餐具消毒这一类别。
杭州市卫生执法监督部门有关人士表示，在2004年《行政许可法》实施后，由于缺少明确的法律法规作为依据，开办餐具消毒公司的确不需要办理卫生许可证。据杭州市卫生执法监督支队相关人员介绍，未办理卫生许可证的企业，尚未纳入卫生监管范围。
消毒企业：餐饮企业进货价可至0.7元/套
昨日，记者以普通客户的身份致电杭州某家餐饮消毒公司。据该公司何先生介绍，这家消毒公司专为大中餐饮企业提供消毒、清洗服务。记者了解到，消毒餐具的配送模式是消毒公司提供餐具，每日将使用过的餐具回收消毒并包装好，然后配送给饭店，每套餐具一般由饭碗、菜碗、菜碟、水杯、汤匙、筷子等组成。
记者询问每套餐具的价格，该公司何先生说，餐馆方面向消毒公司实际支付的费用一般是0.80元，但这是对小餐馆的报价，要是需求量大的话，可以适当考虑降低价格，并给出0.7元/套的价格。
据记者了解，目前大多数餐厅每套消毒餐具向顾客收取1元费用，顾客每用一套餐具，饭店就可赚取至少0.2元的利润。与此同时，餐馆方面还省去了清洗和整理餐具的环节。
新闻链接
