生产“香提”牌蛋糕导致15人中毒

由于生产的“香提”牌裱花蛋糕引发多人食物中毒，旺旺集团下属企业上海全丰食品有限公司近日被当地监管部门罚款20万元，同时被吊销生产裱花蛋糕的卫生许可证。

不久前，上海质量技术监督部门接到消费者举报，某公司15名职员在生日聚餐中食用了全丰公司生产的“香提”牌裱花蛋糕，结果相继出现恶心、呕吐、腹泻等症状。此后，当地食品药品监督管理部门也陆续接到了类似的食物中毒报告。

经过调查和认定，全丰公司在裱花蛋糕的生产过程中，原料预处理环节存在缺陷。由于鲜鸡蛋的蛋壳没有彻底清洗消毒就直接打蛋搅拌，导致加工出来的裱花蛋糕被D组沙门氏菌污染，并引发多名消费者食物中毒。

目前，上海质量技术监督部门已责令全丰公司停止生产经营裱花蛋糕，没收其违法所得6.6万元，并处罚款20万元。此外，全丰公司还被监管部门吊销了生产裱花蛋糕的卫生许可证，“香提”牌裱花蛋糕退出上海市场。

据悉，上海还对全市164家蛋糕生产企业进行了专项检查。结果发现，有10%左右的企业存在违法违规行为，包括对鲜鸡蛋的清洗消毒不彻底、裱花用的水果酱不及时放入冰箱冷藏、成品库的温度控制不严格、从业人员进出车间不及时更衣等。