维生素A研究发现，维生素A有提高免疫力和抗癌作用，且对保护视力大有益。一个男人每天维生素A的正常摄入应为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其他富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。专家不主张额外补充维生素A。

维生素B6对增强免疫力有良好作用。维生素B6保护肾脏不患结石症（男性肾结石发病率是女性的两倍）。且可治失眠症。你每日只需2毫克维生素B6，约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素B6较多，因此应多补充几毫克。其他富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯和葵花籽等。

维生素C能增强免疫力，防止癌症发生，减少心脏病和中风，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有功效。维生素C供应充足可推迟衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、柚子都是维生素C的好来源。

维生素E可降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高免疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃，服用维生素E药片较安全。（据《广州日报》）